Un primer plat, o fins hi tot un plat únic, senzill, boníssim i que el podeu deixar preparat amb antelació!
Ingredients per a 4 persones
3 patates grans
3 ous
1 pebrot escalivat
2 llaunes de tonyina
4 talls de pernil dolç
1 pot d’olives
Elaboració
En una olla amb abundant aigua hi fiquem les
patates amb la pela. Ho posem al foc i ho fem bullir fins que les patates
siguin cuites (el temps dependrà de la mida de les patates). Per saber si estan cuites hi
introduïu un ganivet i si s’enfonsa sense fer gaire força és que ja estan
a punt.
En un cassó amb aigua hi fem bullir els ous
uns 15 minuts.
Deixem refredar les patates i els ous. Un cop
fred, pelem les patates i les tallem a rodanxes i de cada rodanxa en fem 4
trossos. Les anem col·locant sobre una font. A sobre hi posem el pebrot
escalivat tallat a trossos petits. Fem el mateix amb el pernil dolç, el tallem
a tires o a trossos petits i el col·loquem a sobre. Després la tonyina i l’ou, que li podeu posar ratllat o a trossos. Finalment hi posem les olives.
Us la podeu menjar amb oli i sal o amb
maionesa o salsa rosa.